真姬菇栽培技术－栽培技术

袋栽（瓶）法？在塑料袋中种植shimeji 蘑菇比在瓶子中更常见。工艺流程：配料套袋（瓶）套圈封口杀菌接种菌丝培养芽萌芽出菇。 （1）配料取材于当地原料来源，参考堆肥配方配料合理。 (2)袋装菇发芽、出菇时间长。一般采用30cm15cm0.05cm聚丙烯袋或17cm33cm0.05cm低压聚乙烯袋。装袋时要小心，防止袋子破损。装袋可以手动完成，也可以通过装袋机完成。在条件允许的情况下，使用5人每小时可包装400袋的装袋机比较合适。 (3)套圈密封袋装好后，及时套上套圈，并用包装线扎紧袋口。 (4)灭菌高压蒸汽灭菌需保持1.5kg/cm2，2小时；常压灭菌需要持续10小时。 (5)菌菇接种时间长，接种过程必须严格无菌。 750ml菌种瓶可装30袋17cm35cm0.05cm原种。 (6)菌丝培养、接种后，应及时将菌袋移至菌室进行菌种生长，室温保持在18-26。 40天左右，菌丝基本长满，再培养30天左右，当菌丝体分泌淡黄色素时，即达到生理成熟。 (7)出菇管理将生理成熟的菌丝袋转移到出菇室。排放方法多种多样，有的直立放在床架上，有的平放堆放在沟的两边，然后按以下顺序进行：刮菌。打开袋口，将物料表面周围的老菌丝刮掉。目的是促进原基从料面中间的接种块成簇形成，使以后长出的幼菇向四周发育，形成肥沃的菌柄和真菌。菌盖完整、果肉厚实的优质蘑菇。刮除细菌后，将清水倒入材料表面，2至3小时后将未吸收的水倒掉。 提醒芽。用湿报纸或粗白布盖住袋口，同时降温至13-15，增加通风，促进菇芽形成。一般1015天后，材料表面可见针状米黄色菇芽。 蘑菇栽培。菇蕾出现后，揭去盖子，保持菇房温度在14左右。采取向周围和地面喷水的方法，保持90%的湿度，不要直接向菇蕾喷水。加强通风，使空气清新，光照500勒克斯左右，57天后方可出菇。 (8)立体蓄水式高产栽培方法？ 排袋。菌丝成熟的菇袋，打开一端，将塑料袋卷到另一端的边缘，但不要全部揭掉，这样在土壤和菇体之间形成隔离层，防止菇体在出菇时沾染土壤。在沟的中间，将蘑菇袋头对头（相距8厘米）排成两排，塑料袋没有拆下的一端朝外。每袋之间留有2厘米的缝隙，用肥沃的壤土将缝隙全部填满，每层菌袋盖上3厘米厚的土，并喷水使土壤吸足水分。这样，第2层、第3层、第4层……依次排列，总共有8层左右（层数根据菇房的实际情况而定）。另外，在两堵墙的两侧各布置一排料袋，将料袋紧贴墙边放置，依次逐层覆土。从横截面看，共有4排菌袋。覆土后有菌墙3层，过道2条，宽约70厘米。蘑菇都在过道的两边。每行表层覆4厘米厚的土，抹一个水槽。两壁布杆时，应留有通风孔。菌墙做好后，最主要的是保持水分在里面，每天要根据菇房的情况进行通风换气。袋口形成菇芽后，即可转入蘑菇生产管理。 原基期管理。覆土15天左右，菌丝长入土中，与周围的菌杆菌丝交织，形成三层菌壁。此时菇房温度应保持在12-14，相对湿度85%-90%，散射光150-200勒克斯，空气清新，碳二氧化硫浓度应低于0.1%。约7天后，物料表面分化出密密麻麻的小米粒大小的白色原基，约5天后原基拉长成针状，约5天后针状菇芽发育成小的深棕色球形帽。此时可将袋口卷起，露出菇芽进行出菇管理。 形成性管理。随着菇体的生长，增加菇房的通风，同时及时补水，调节湿度。每天喷水两次，增加菇体周围的空气湿度。第一次潮菇结束后，要及时给菌壁缸加水，为潮菇打下基础。

菌壁补水是一种高产措施。菌壁贮藏保持袋料内的水分，提高酶的活性，充分利用堆肥中的养分，能满足蘑菇生长的营养需要。在适宜的条件下，菇壁出菇整齐，生长迅速，菇体细嫩肥厚，产量高，品质好，生物效率可达150%。